本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，注重价值引领，充分发挥英语课程的育人功能；将酒店专业知识和专门用途英语相结合，还原酒店工作真实场景，设计视、听、说立体化教材，为中职高星级饭店运营与管理专业教学提供立体、动态更新的优质资源。 本教材以职场菜鸟爱丽丝的职业发展为主线，详细介绍了前台服务、客服服务、餐厅服务、娱乐服务、商务服务、售后服务的相关内容，可帮助学生掌握酒店服务必备英语。进阶式设置学习任务，系统呈现学习内容，也可供酒店相关专业学生和爱好者选择性学习。模拟真实酒店情境，以酒店活动为载体，将英语知识与技能融入实践中，实现“英语+文化+专业”的有效融合，为学习者提供优质的学习体验。模块清晰，任务明确，趣味性强，突出案例教学、互动教学、实景训练，提高学习者沟通能力和跨文化交际能力。 本教材为新形态教材，根据各个教学环节的需要，提供二维码、微课等不同形式的教学辅助资源，以便教师备课和授课，丰富学生的学习体验，助力提供学生职业技能。

代方平，男，大学学历，高级讲师，日照市机电工程学校党总支书记、校长，山东省双师型高级教师，日照职教名师，日照市优秀共产党员，山东省高水平中等职业学校项目负责人，山东省教学创新教学团队核心成员，山东省齐鲁名师领航工作室核心成员，主持或参与多项山东省教学改革研究项目，参与山东省精品资源共享课建设和在线课程建设。